Recette de choux fleur light
Pour tous les amateurs de plats sains et légers, voici une recette de chou-fleur light qui ravira vos papilles sans alourdir votre bilan calorique. Simple et rapide, cette préparation met en avant la saveur naturelle du chou-fleur, tout en y ajoutant une touche gourmande et légère.
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grand saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Presse-citron (optionnel)
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym frais optionnel pour plus de saveurs
- Jus de citron optionnel pour une note de fraîcheur
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Cela permettra une cuisson uniforme et dorée du chou-fleur.
- Lavez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets de taille moyenne. Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson homogène.
- Pelez et émincez finement l’ail. Sa saveur se mariera parfaitement avec la douceur du chou-fleur.
- Dans un grand saladier, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre, et si vous le souhaitez, les herbes de Provence. L’objectif est d’enrober chaque morceau d’une fine pellicule d’assaisonnement pour maximiser les saveurs.
- Étalez les bouquets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils ne soient pas trop serrés pour favoriser une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des bouquets et le type de four. Vous recherchez une texture tendre à l’intérieur avec des pointes légèrement croustillantes et dorées.
- Servez chaud, et pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron juste avant de déguster.
