Recette d’escalope de dinde light
Découvrez comment préparer une escalope de dinde légère et savoureuse. Cette recette se concentre sur des ingrédients frais et simples, assaisonnée d'herbes aromatiques pour rehausser le goût de la dinde sans ajouter de matières grasses inutiles. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner sain, elle se marie bien avec une garniture de légumes ou une salade fraîche.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bol moyen
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde environ 120g chacune
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café café de thym séché
- Sel et poivre noir au goût
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de courgettes tranchées finement
Instructions
- Préparation de la Marinade : Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika, le thym, le sel, et le poivre. Ajoutez les escalopes de dinde et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuisson des Escalopes : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajoutez les escalopes de dinde marinées et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Ajout des Légumes : À mi-cuisson des escalopes, ajoutez les tomates cerises et les tranches de courgettes autour de la dinde dans la poêle. Laissez cuire avec les escalopes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Service : Servez immédiatement les escalopes accompagnées des légumes sautés.
