Recette de blanc de poulet light
Cette recette de blanc de poulet light est conçue pour ceux qui recherchent un plat principal riche en protéines et faible en calories. Les blancs de poulet sont cuits de manière à rester juteux et tendres, accompagnés de légumes aromatiques pour une touche de fraîcheur. Idéale pour un dîner léger ou un déjeuner santé, cette préparation met en valeur la simplicité et le goût, tout en veillant à votre bien-être nutritionnel.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Presse-citron
Ingrédients
- 2 blancs de poulet environ 400g
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre noir au goût
- 1 citron pour le jus
- 200 g de brocolis en fleurettes
- 200 g de carottes coupées en bâtonnets
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de romarin séché
Instructions
- Préparer les ingrédients : Lavez et coupez les légumes. Pressez le jus du citron. Émincez l’ail.
- Assaisonnez le poulet : Salez et poivrez les blancs de poulet. Frottez-les avec l’ail émincé et arrosez-les de la moitié du jus de citron.
- Cuire le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur. Retirez le poulet et gardez-le au chaud.
- Cuire les légumes : Dans la même poêle, ajoutez un peu d’eau (environ 50 ml), les brocolis, les carottes, le thym et le romarin. Couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec le reste du jus de citron, sel et poivre.
- Servir : Tranchez les blancs de poulet et servez-les accompagnés des légumes aromatisés. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
