Recette de filet de poulet light
Un plat léger et nutritif, ce filet de poulet est mariné dans un mélange d'herbes et d'épices, puis cuit à la perfection. Faible en calories mais riche en saveurs, c'est le choix idéal pour un dîner sain.
Equipment
- Bol pour la marinade
- Poêle antiadhésive
- Papier aluminium optionnel, pour couvrir
Ingrédients
- 4 filets de poulet environ 120g chacun
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à café de thym frais ou ½ cuillère à café si sec
- 1 c. à café de romarin frais ou ½ cuillère à café si sec
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez les filets de poulet et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.
- Cuisson du poulet : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Retirez les filets de poulet de la marinade et éliminez l'excès. Placez les filets dans la poêle chaude et faites cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré à l'extérieur. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des filets.
- Repos : Une fois cuit, transférez le poulet sur une assiette et couvrez légèrement de papier aluminium. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet juteux et tendre.
- Service : Servez le filet de poulet chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade verte pour un repas complet.